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有身分證的米香 米粄鬆入選台灣伴手禮

中國時報【周麗蘭╱雲林報導】

楊程超、陳韻筠夫妻為了老爸賣不出的有機香蕉,幾年前自九份搬回古坑,從香蕉做到柳丁蛋糕,7年來無法忘情的還是米香,去年兩人把生小孩的期盼昇華成研發動力,將傳統「米香」變成酥脆的「米粄鬆」,品名、製程兩項都獲得專利。

這對夫妻不是食品科班生,一個是送報生,一個當經理,楊程超鼓勵愛看食譜的妻子投入熱情下功夫學,但陳韻筠不相信興趣可以當飯吃,他鐵口直斷「我用一輩子證明給你看」,在九份開兩人的烘焙坊。

陳韻筠阿公是台灣第一代有機農夫,父親陳明助接手種香蕉卻賣不出,夫妻倆決定回鄉開「奶油巴士」烘焙坊,把滯銷的香蕉加工做成炭烤香蕉蛋糕,一炮而紅後,又做出麻油龍眼蛋糕,同樣大受好評。新北市樹林區房屋貸款房屋信貸民間信貸

一個單純幫父親解憂的念頭,使夫妻倆不斷創作,產品變成口碑伴手禮,今年研發成功的米粄鬆,又入選雲林十大伴手禮與台灣省商業會的「台灣伴手禮」。「楊美香米粄鬆」品名獲准註冊商標,且製程獲得專利認可,是台灣史上第一個有身分證的米香。

陳韻筠說,「楊美香」可說是他們的第三個孩子,「楊」是丈夫的姓,「美香」諧音米香房貸台北大安房貸,本來想再生個老三,結果產品先誕生。

夫妻倆想把米香變成可親的休閒食品的念頭已想7年,終於克服米香的粗硬口感,鋪上鄉下民眾常用來配粥配飯的肉鬆或豆酥,把傳統米香變成入口就酥脆的米粄鬆。

楊程超說,最困難的是一顆顆米香黏結苗栗小額借款,製程很繁複,未來有機水果乾也要融入,香蕉、鳳梨、柑橘都是選項。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/有身分證的米香-米粄鬆入選台灣伴手禮-215008633.html


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